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微小的种子，巨大的力量！

——不容忽视的微量元素

如何补充儿童生长发育中所需的微量元素？

很多家长对孩子生长发育中微量元素的补充都很关注，但是又不知道如何补充。只有深入的了解，您才能做出正确的选择。下面，我们将介绍几种儿童生长发育中所需的重要的微量元素的益处、不同年龄阶段每天的推荐摄入量、常见的食物来源、缺乏时的表现及治疗。

微量元素篇

 锌

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每天的推荐摄入量：

1岁以内：3.5毫克，1-3岁：4.0毫克，4-6岁：5.5毫克，7-12岁：7.0毫克，13岁以上：8.5-11.5毫克。

它有何益处：

锌是体内第二大含量的微量元素，锌能刺激人体内大约300种酶的活性，酶能加速人体内的生物化学反应过程。锌能提高身体的免疫力，从而促进肌肉增长和恢复以及伤口的愈合。锌甚至还能帮助孩子保持正常的味觉和嗅觉功能。

缺乏时的表现：

锌缺乏会导致孩子进食减少，影响生长发育，出现身材矮小，精神不振，皮肤粗糙，生殖器发育不良，贫血，异食癖如喜食泥土、墙皮、纸张、煤渣或者其他异物的现象。

比较好的食物来源：

牡蛎的锌含量是所有食品中最高的，牛羊肉的锌含量排在第二位，再其次是鸡肉。谷类等植物性食物含锌量较低，故素食者容易缺锌。

锌缺乏的治疗：

轻症可以口服硫酸锌或者赖氨葡锌。每日口服锌剂：0.5-1.5毫克/公斤。低锌所致厌食、异食癖一般服锌2-4周见效，生长落后1-3个月见效。大多疗程3-6个月。

 铁

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每天的推荐摄入量：

6岁以内：9-10毫克，7-12岁：13毫克，13岁以上：16-18毫克。

它有何益处：

铁有助于调节细胞的生长，而且能帮助补血。人体内大约2/3的铁都存在于血红蛋白里面。血红蛋白是一种存在于红血球中的蛋白质，它能把氧气输送到各种身体组织。还有少量的铁存在于肌红蛋白里面，这种蛋白质能把氧气储存在肌肉里面。此外还有极少量的铁构成了人体内必需的酶。

缺乏时的表现：

开始常有烦躁不安或者精神不振，继而出现不爱活动，食欲减退，口唇、口腔黏膜、甲床和手掌变得苍白。注意力不能集中，学习能力差，免疫力下降。

比较好的食物来源：

饮食中的铁有两种存在形式，一种是血红素铁，另一种是非血红素铁。血红素铁来自血红蛋白，主要来自于那些本身含有血红蛋白的动物性食品；植物性食品里面的铁通常都属于非血红素铁。与非血红素铁相比，血红素铁可以更好地被身体消化吸收。比较好的血红素铁食品来源包括牛肉、家禽和鱼，比较好的非血红素铁来源包括豆类和菠菜。

铁缺乏的治疗：

可以口服右旋糖酐铁或者富马酸亚铁治疗。二价铁比三价铁容易吸收。维生素C可以使三价铁还原成二价铁。例如维生素C，60毫克加入米饭中可使铁的吸收增加3倍。故于服用铁剂的同时最好服用维生素C。若于服铁剂前4小时服用维生素C则无此种作用。服用铁剂最好在两餐之间，既减少对胃黏膜的刺激又利于吸收。应避免与大量牛奶同时服用，因牛奶含磷较高影响铁的吸收。茶和咖啡也会影响铁的吸收。铁剂治疗一般3-4周后血红蛋白恢复正常。但须继续应用至红细胞和血红蛋白达到正常水平后至少6-8周。这是因为缺铁性贫血不只血红蛋白减少，储存铁也全部用完。由于孩子在不断生长发育，血容量不断扩充，而饮食中不能满足铁的需要，所以要储藏足够的铁以备后用。维生素B₁₂、叶酸对铁吸收无效，不可滥用。

 钙

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每天的推荐摄入量：

0-6个月：300毫克，6-12个月：400毫克，1-3岁：600毫克，4-6岁：800毫克，7岁以上：1000毫克。

它有何益处：

钙是人体内含量最多的矿物元素，是构成骨骼、牙齿的主要成分。钙可以维持神经和肌肉的正常活动，起到镇静神经、血液凝固和肌肉舒缩的作用。钙本身就具有酶的活性。

缺乏时的表现：

缺钙早期表现为烦躁不安、不易入睡、入睡后多汗、易惊醒、爱啼哭，枕秃等佝偻病症状。严重会引起手足搐溺症以及引起体格生长障碍。

比较好的食物来源：

乳和乳制品为钙的最主要来源，不仅含量丰富，吸收率也高。大豆富含钙但吸收率低。

钙缺乏的治疗：

目前市面上有很多种钙剂，各有优缺点。碳酸钙含钙量最高（40%），但吸收要消耗更多胃酸；乳酸钙吸收好，但有效钙含量比较低（13%）；中药钙剂的铅含量非常高，具有神经毒性，不建议使用。儿童补钙推荐醋酸钙，含钙量适中（25%），有效含钙量高，不易引起便秘。相同剂量的钙，分次补比一次大剂量补吸收好。研究表明，如果一次性补充大剂量的钙，其吸收率只有25%左右，多余的钙会排出体外；而采用少量多次补钙，平均吸收率可达64%。建议每天补钙可以分3-4次，每次补钙量不超过200毫克为宜。钙剂最好单独服用，避免与牛奶、根菜类食物以及锌、铁剂等同时服用。如果需要补充其他元素时间最少间隔2小时以上。钙的吸收需要维生素D₃，因此补钙必须补充维生素D。

 铜

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每天的推荐摄入量：

3岁以内：0.3毫克，4-6岁：0.4毫克，7-12岁：0.5毫克，13岁以上：0.8毫克。

它有何益处：

铜是氧化剂又是抗氧化剂。许多含铜金属酶作为氧化酶，参与体内氧化还原过程，尤其是将氧分子还原为水。铜可以维持正常的造血功能，参与铁的代谢和红血球的生成。促进结缔组织形成。维护中枢神经系统的健康。促进正常黑色素形成及维护毛发正常结构。

缺乏时的表现：

铜不足可影响铁的吸收，从而导致血红蛋白合成减少。缺铜将使体内重要的酶活性降低，并可导致骨骼生成障碍，造成骨质疏松。缺铜还可发生脱发以及白化病等。

比较好的食物来源：

铜广泛存在于各种食物中。坚果类、豆类、谷类、肝、肾及贝类其含铜量最高；其次是土豆、蘑菇、香蕉、葡萄、番茄及大多数肉类；其他蔬菜、鸡及某些鱼类含量较低。

铜缺乏的治疗：

每日膳食可供给2.5～5毫克的铜，足以满足需要量，不会引起缺乏。铜缺乏主要见于先天性代谢异常疾病。